Ця італійська страва – витончена і доволі легка у приготуванні. Дари моря роблять страву ситною, до того ж низькокалорійною і корисною, тому що містять білки і мінерали. Щоб приготувати спагеті з креветками у вершковому соусі, необхідно підійти ґрунтовно до вибору основного інгредієнта. Креветки можна використати свіжі або заморожені. Рекомендується купувати креветки в панцирі, а очищати безпосередньо перед приготуванням.
1. Pinot G.CH.delle Venezie Essere, Gerardo Cesari
2. Sauvignon Collio, Tenuta Borgo Conventi
Креветки очистити від голови і панциря. У сковороді нагрійте оливкову олію і покладіть давлений часник. Обсмажуйте часник декілька хвилин, щоб він віддав аромат, потім видаліть. За бажанням додайте ріпчасту цибулю – дрібно наріжте і обсмажте до злегка золотистого кольору. Додайте вершкове масло.
Покладіть до сковороди креветки, приправте за смаком сіллю і чорним меленим перцем, просмажте на середньому вогні 5-7 хвилин. За бажанням додайте вино, дайте йому випаруватися протягом декількох хвилин. Відкладіть декілька креветок для прикрашання готової страви.
Додайте вершки, тушкуйте 10 хвилин на повільному вогні, щоб соус загустів і став однорідним.
Відваріть спагеті ТМ «Щедро» у підсоленій воді al dente (див. час приготування на упаковці).
Додайте відварені спагеті у сковороду до соусу з креветками і перемішайте.
Рекомендуємо викласти пасту на теплу тарілку і подавати у гарячому вигляді. Рекомендуємо прикрасити страву відкладеними креветками і дрібно нарізаною петрушкою.
Всего комментариев: 0