ПЕНЕ З МОРСЬКИМ ОКУНЕМ З ГОЛОВКОЮ СИРУ БУРАТА ТА КРОПОМ
Класична страва італійської кухні, швидка і проста у приготуванні. Від виду пасти залежать смакові якості страви. Пене від ТМ «Щедро» чудово утримують соус всередині і на поверхні страви. Одним з класичних соусів, що подаються до пене, є соус Arrabbiata, у перекладі з італійської «сердитий». Гостра паста, без сумніву, сподобається всім поціновувачам пікантних страв.
Дуже смачна і нескладна у приготуванні страва. Поєднання вершків і томатів нетипове для традиційної італійської кухні, тому що кислота томатів зазвичай «згортає» вершки. Ось тут і потрібен такий оригінальний інгредієнт як горілка. Але смаку горілки Ви не відчуєте, тому що алкоголь випарується, а паста буде дивовижною.
Пене ал песто – класична і бездоганна з легким і свіжим смаком, духмяним ароматом страва. Соус песто, один з найпопулярніших в італійській кухні, зробить пене яскравими та смарагдовими.
Пене ала Норма (Penne alla norma) – цей «музичний» рецепт, що увібрав у себе всю палітру середземноморських смаків, є кулінарною класикою Сицилії. Своє ім’я страва отримала на честь опери Вінченцо Белліні «Норма». В основі Пенне ала норма – баклажани, томатний соус і рікота.