Кращі італійські рецепти

Паста біголі з рибою – одна з найпоширеніших страв в регіоні Венето, Італія. Готується дуже просто і з’їдається ще швидше! Спробуйте і Ви.

Папарделе з качкою – традиційна італійська страва, яка користується великою популярністю в Тоскані. Благородне поєднання всіх інгредієнтів не залишить байдужими навіть найдосвідченіших гурманів!

Паста алла Норма – одна з найпопулярніших у Сицилії. Її назвали на честь відомої опери Белліні «Норма». За легендою, сицилійський письменник Ніно Мартоліо, спробувавши цю страву, був настільки вражений, що скрикнув «Норма!», підкреслюючи, що ця паста така ж досконала, як «Норма» Белліні, і що це справжній шедевр. Спробуйте приготувати його і ви!

Рігатоні – це різновид італійської пасти, яка ідеально поєднується з багатьма соусами, стравами з м’яса, овочів, риби, а також морепродуктами. Пропонуємо вам скуштувати рігатоні з беконом.

Сицилійська кухня – одна з найрізноманітніших у світі. Кожний рецепт має безліч варіацій, один смачніший за інший! Але паста з сардинами – одна з характерних і витончених страв Сицилії.

Головний скарб регіону Емілія-Романія в Італії – «король сирів» Пармезан. Його додають в різноманітні соуси для пасти, змішують з рікоттою в начинках для равіолей і, звичайно ж, ним щедро посипають тальятелле. Запрошуємо спробувати!

Ситна та корисна страва, яка дозволить швидко та смачно нагодувати всю родину або раптових гостей. Перевірено італійцями!

Боттарга – це пресована сушена ікра сірої кефалі або синього тунця. Боттарга відома практично у всіх кухнях Середземномор’я, але в Італії її особливо люблять і віртуозно поєднують з пастою.

Якщо роздумуєте, чим побалувати рідних на обід чи вечерю – то цей рецепт точно вам знадобиться. Лише декілька інгредієнтів, півгодини часу – і можна всім разом починати трапезу!

Паста з томатним соусом – це найбільш італійське поєднання, яке тільки можна собі уявити. Девіз цієї страви – «швидко, просто та дуже апетитно». Ця паста готується всього 15-20 хвилин, при цьому виходить надзвичайно смачною!

Простота і вишуканість цієї страви не залишать байдужими нікого. І особливо тих, хто не уявляє свого життя без пасти та її віртуозних поєднань.

Паста карбонара – традиційна для італійського регіону Лаціо, центром якого є Рим. В Римі для цієї пасти використовують пекоріно романо (витриманий сир з овечого молока) і гванчале або панчетту – місцевий різновид бекону.

Здається просто неймовірним, як всього лише з трьох інгредієнтів можна отримати цю розкішну страву! Мова про знамениту пасту качо-е-пепе, що в перекладі означає «сир і перець». Спагеті просочуються ніжністю сиру, а чорний перець створює свій особливий гострий акцент.

Пропонуємо вам спробувати страву, яку давно і з задоволенням готують на півдні Італії. Її неперевершений смак вам точно запам’ятається! Пропонуємо класичний варіант рецепту.

Паста Пера Інтеграле виготовляється із 100% цільного зерна та є природним джерелом харчових волокон. Має м’який смак з легкими злаковими нотками та текстуру al dente. Ідеально підходить для приготування традиційної італійської пасти з різними інгредієнтами та соусами. Дуже ситна, смачна страва!

Тайарін – паста родом з Ланге, гористого району області П’ємонт на півночі Італії. Він нагадує довгу, тонку, локшину, зазвичай не ширше за 2 мм. Тайарін має чудовий смак, який нікого не залишить байдужим!

Паккері — паста у вигляді коротких і великих трубок з прямим зрізом родом з регіону Кампанія і області, розташованої навкруги Неаполя. Ця паста часто подається з начинкою, але не менш смачна і без неї.