Spaghetti alla bolognese
Spaghetti alla bolognese

Spaghetti alla bolognese è uno dei piatti italiani più famosi, grazie alla sua brillante gamma di gusti, nutriente e facile da cucinare.

Ingredienti
Spaghetti SchedroTM
400 g
cipolla
1
carote
2
Olio extravergine di oliva
60 ml
Gambo di sedano
1
Manzo macinato
400 g
Sale
a piacere

Pepe nero macinato
a piacere
Vino rosso secco
50 ml (si desidera)
50 ml (si desidera)
1 kg o passata – 700 ml
Basilico essiccato
5 g o un fascio di basilico fresco
Origano secco
5 g
Peperoncino rosso
a piacere
Parmigiano
a piacere

Спагеті болоньєзе, інгредієнти
Ivini da abbinare:

1.Riparosso, Illuminati Dino, Abruzzo
2. Langhe Dolcetto Colombe, Renato Ratti, Piemonte

Passo 1

Tagliare finemente la cipolla, grattugiare finemente le carote e il sedano.

Спагеті болоньєзе, інгредієнти
Passo 2

Mettete le verdure in una padella con olio d’oliva. Farle soffriggere per 5 minuti.

Спагеті болоньєзе, приготування
Passo 3

Aggiungere la carne macinata alle verdure, mescolare per evitare grumi. Condire con sale e pepe. Soffriggere per 5 minuti, versare il vino, e far cuocere per qualche minuto, mescolando spesso.

Спагеті болоньєзе, приготування
Passo 4

Aggiungere pomodori freschi, tagliati a cubetti, o la passata di pomodoro alla carne macinata con verdure Portare ad ebolizzione, mescolare frequentemente e, se necessario, versare acqua per rendere il ragù succoso. Quando la salsa è pronta, aggiungere le verdure tritate.

Спагеті болоньєзе, приготування
Passo 5

Cuocere gli spaghetti SchedroTM in acqua salata al dente (il tempo di cottura è indicato sulla confezione).

Спагеті болоньєзе, приготування
Passo 6

Unire gli spaghetti bolliti con il ragù e mescolare.
Si consiglia di servire su un piatto caldo e cospargere a piacere col parmigiano.
Buon appetito!

Спагеті болоньєзе
Buon appetito!

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