Penne all'arrabbiata
Penne all’arrabbiata

Questo è un piatto classico della cucina italiana, veloce e facile da cucinare. Il gusto del piatto dipende dal tipo di pasta. Le penne prodotte da SchedroTM mantengono perfettamente il sugo sia all’interno che sulla superficie. Uno dei classici sughi serviti con le penne è il sugo all’arrabbiata che significa “arrabbiato” in italiano. Il suo sapore forte si rivolge indubbiamente agli amanti del piccante.

Ingredienti
Penne SchedroTM
400 g
Olio extravergine di oliva
50 g
d’aglio
1-2 spicchi
Peperoncino rosso (possibile da usare secco)
1 pz. (1 cucchiaio)
Pomodori in scatola, pelati, tritati, nel proprio succo (o passata)
400 g

Sale
a piacere
Olive (verdi o nere)
50 g
Capperi
1/2 cucchiaio
Pomodori freschi
300 g
Pepe nero macinato
a piacere
Basilico
10 g

Паста «Пене арабіата», інгредієнти
Ivini da abbinare:

1. Vermentino di Sardegna, Argiolas
2. Ariss, La Bioca

Passo 1

Scaldare l’olio d’oliva in una padella, friggere l’aglio tritato e il peperoncino in modo che emanano il loro aroma. Quindi rimuovere le spezie. Evitare di brucciare l’aglio.

Паста «Пене арабіата», приготування
Passo 2

Aggiungere i pomodori a pezzetti o la passata. Fare cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a che il sugo non sia denso. Se lo si desidera, aggiungere il basilico tritato.

Паста «Пене арабіата», приготування
Passo 3

Cuocere le penne SchedroTM in acqua salata al dente (il tempo di cottura è indicato sulla confezione).

Паста «Пене арабіата», приготування
Passo 4

Tritare finemente le olive e i capperi, e poi aggiungerli al sugo. Tagliare i pomodori freschi e aggiungerli nella padella. Mescolare e lasciare cucinare a fuoco basso per 10 minuti. Condire con sale e pepe nero a piacere. Mescolare.

Паста «Пене арабіата», приготування
Passo 5

Unire la pasta al sugo.
Si consiglia di servire su un piatto caldo, e decorare con basilico fresco.
Buon appetito!

Паста «Пене арабіата»
Buon appetito!