Linguine con cipolle rosse e noci
Linguine con cipolle rosse e noci

La differenza principale tra linguine e spaghetti è la loro superficie piatta. Grazie a questa caratteristica, le linguine mantengono perfettamente le salse e si abbinano perfettamente con verdure, noci e formaggio!

Ingredienti
Linguine del «Schedro»
300 g
Cipolla rossa
2 (150 g)
Noci
160 g
Formaggio Grana Padano
50 g
Uova
2

Вurro
30 g
Zucchero di canna
2 сucchiai
Оlio di oliva
a piacere
Acetto balsamico
a piacere
Pepe nero
a piacere

Passo 1

Tagliare a fiamiffero la cipolla. Tritare finemente le noci con un coltello. Scaldate il burro in una padella, aggiungere la cipolla e soffriggere a fuoco medio.

Passo 2

Quando l’umidità evapora, aggiungere l’aceto balsamico, sale e zucchero di canna. Mescolando, cucinate finche` la cipolla sia pronta e caramellizzata uniformemente. In una padella, mescolarla con le noci e metterla in un altro piatto.

Passo 3

Lessare le linguinе in acqua salata al dente (vedere i tempi di cottura sulla confezione)e sgronfare l`acqua.

Passo 4

In una ciotola separata per la salsa di uova, mescolare accuratamente uova, formaggio grattugiato, pepe e sale.

Passo 5

Mescolare le linguine pronte con la salsa all’uovo in una casseruola, mescolando costantemente al fuoco basso, con rendere il sugo spesso. La salsa darà al piatto il contrasto cremoso desiderato con le noci croccanti.

Passo 6

Servire le linguine, guarnite con le cipolle caramellate e le noci e cospargere con una grattugiata di pepe macinato.Buon appetito!

Buon appetito!

Stampare       Condividi       Commenta

Всего комментариев: 0

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.

Вы можете использовать следующие HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Altre RICETTE LINGUINE: