Spaghetti alio, olio e peperoncino – uno dei piatti facili da cucinare e più popolari della cucina italiana. Il nome corrisponde perfettamente agli ingredienti del piatto. Il piccante del peperoncino, il ricco sapore dell’olio d’oliva e l’aroma dell’aglio, rendono questo piatto semplice e più delicato.
Spaghetti biologici SchedroTM
400 g
D’aglio
3 spicchi
Peperoncino rosso fresco
1-2 pezzi
o peperoncini secchi a scaglie
1 cucchiaio
Olio extravergine di oliva
70 ml
Sale
a piacere
di prezzemolo fresco
3 rametti
1. Negroamaro Primitivo, Puglia, Canti
2. Cent’Are Bianco, Carlo Pellegrino
Sbucciare l’aglio, quindi tagliarlo. Togliere i semi dal peperoncino piccante e tritarli finemente in pezzi di 2-4 mm. Scaldare l’olio d’oliva in una padella, aggiungere l’aglio, tagliato fine, fare soffriggere l’aglio per un paio di minuti, affinchè dia sapore, poi rimuoverlo e aggiungere il prezzemolo.
Aggiungere sale a piacere.
Cuocere gli spaghetti biologici SchedroTM in acqua salata al dente (il tempo di cottura è indicato sulla confezione).
Mettere i gamberetti nella padella con il sugo, mescolare e fare cuocere per alcuni minuti a fuoco lento. Se occorre, aggiungere un cucchiaio dell’acqua di cottura.
Si consiglia di servire su un piatto caldo e se desiderate, decorate con prezzemolo, tagliato fine.
Buon appetito!
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