Scaldare il burro e l’olio d`oliva in una padella, soffriggere l’aglio tritato e un rametto di timo per pochi minuti, poi togliere dalla padella.

Tagliare i funghi a fette e friggerli in olio fragrante appena cotto fino ad ottenere un bel colore dorato.

Aggiungere la panna ai funghi. Aggiungere sale, pepe, abbassare la fiamma ed cuocere in umido per 10 minuti.

Lessare le linguine in acqua salata al dente (vedere i tempi di cottura sulla confezione).

Mettere la pasta preparata in una casseruola con la salsa di funghi, mescolare bene e scaldare per 2 minuti. Prima di servire, cospargere con parmigiano grattugiato e prezzemolo tritato. Buon Appetito!