Fiore siciliano con verdure, gamberi e zafferano
Fiore siciliano con verdure, gamberi e zafferano

La pasta “Fiore siciliano” dopo la cottura ricorda i petali squisiti! Si abbina perfettamente con entrambe le salse dense e leggere, che rendono il piatto incredibilmente delizioso!

Ingredienti
Pasta «Fiore siciliano» dell «Schedro”
320 g
Gamberi freschi
12
Zafferano
1 pezzeto
Aglio
1 spicco
Pomodori ciliegini
12
Оlio di oliva
30 ml
Zucchini
1
Sale e zucchero
a piacere
Passo 1

Per preparare il brodo, bisogna sbucciare i gamberi, immergere i loro gusci e le teste in acqua bollente e mettere da parte la carne. Aggiungere un pizzico di zafferano e porta ad ebollizione (circa 10 minuti).

Passo 2

Sbucciare una zucca (se è dura) e tagliarla a fette (4-5 mm). Tagliare i pomodori a metà. In una padella friggere i gamberi con aglio in olio d’oliva riscaldato.

Passo 3

Tirare fuori i gamberi, friggere gli zucchini ed i pomodori ciliegini. Versare un po ‘di brodo di pesce, aggiungere sale e zucchero a piacere

Passo 4

Lessare la pasta «Fiore siciliano» nel acqua salata (vedere i tempi di cottura sulla confezione).

Passo 5

Aggiungere la pasta pronta in una casseruola con verdure e gamberi, mescolare e scaldare per 1-2 minuti.

Passo 6

Prima di servire, mettere la pasta in un piatto fondo, aggiungere il brodo rimanente (100 ml). Disporre i gamberi in cima. Fatto! Buon Appetito!

Buon appetito!

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