Questo piatto italiano è delicato e abbastanza facile da cucinare. Il pesce rende il piatto ricco, a basso contenuto di calorie e sano, grazie al contenuto di proteine e minerali. Per cucinare gli spaghetti con i gamberetti in salsa cremosa, dovete scegliere l’ingrediente principale giusto. È possibile utilizzare gamberetti freschi o surgelati. Si consiglia di acquistare i gamberetti con il guscio e pulirli appena prima della cottura.
1. Pinot G.CH.delle Venezie Essere, Gerardo Cesari
2. Sauvignon Collio, Tenuta Borgo Conventi
Sgusciare i gamberetti, scaldare l’olio d’oliva in una padella e aggiungere l’aglio pressato. Friggere l’aglio per qualche minuto fino a quando non emette il suo aroma e quindi rimuoverlo. Se lo si desidera, è possibile aggiungere la cipolla, tritare finemente e friggere fino a quando diventa marrone dorato. Aggiungere il burro.
Mettere i gamberi in una padella, condire con sale e pepe nero a piacere, fare cuocere a fuoco medio per 5-7 minuti. Se si desidera, aggiungere il vino e lasciarlo evaporare per qualche minuto. Tenere alcuni gamberetti per decorare il piatto pronto.
Aggiungere la panna, e lasciare cuocere per 10 minuti a fuoco basso per addensare la salsa e renderla omogenea.
Cuocere gli spaghetti SchedroTM in acqua salata al dente (il tempo di cottura è indicato sulla confezione).
Unire gli spaghetti bolliti con la salsa di gamberetti in una padella e mescolare. Scolare gli spaghetti bolliti dentro la padella e mescolare.
Si consiglia di servire il preparato su un piatto caldo e decorare con gamberetti e prezzemolo tritato.
Buon appetito!
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