Il gusto ricco e speziato di questo piatto si sposa perfettamente con la meravigliosa combinazione di pomodori, olive salate, capperi e basilico aromatizzato.
Il gusto ricco e speziato di questo piatto si sposa perfettamente con la meravigliosa combinazione di pomodori, olive salate, capperi e basilico aromatizzato.
1. Garganega Veronese Vigne Alte, Zen, Veneto
2. Cutizzi, Feudi di San Gregorio, Campania
Cuocere i fusilli SchedroTM in acqua salata (il tempo di cottura è indicato sulla confezione). Scolare l’acqua, cospargere una piccola quantità di olio d’oliva sulla pasta e coprire con la pelicola e lasciare raffredare in frigo.
Per preparare la salsa, tagliare i pomodorini in due o quattro pezzi a seconda delle dimensioni.
In una ciotola, unire pomodori, olive, tonno, mozzarella, capperi e basilico, aggiungere l’olio rimanente, condire con sale e pepe. Aggiungere la pasta alla salsa pronta, il succo di limone e lasciar riposare per 30 minuti.
Mettere la pasta su un piatto. Decorare con prezzemolo e servire a tavola.
Buon appetito!
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