Спочатку потрібно приготувати соус песто. Броколі треба розділити на суцвіття та відварити у підсоленій воді (7-10 хвилин) і дати їм охолонути. Воду, в якій варилась броколі, не виливати – вона знадобиться для соусу.

У блендері змішати броколі, фундук, сир пармезан, оливкову олію, сіль. Збити цю масу до кремоподібного стану. За необхідності додати кілька столових ложок води, яка залишилась після приготування броколі.

Відварити спагеті Фіні в підсоленій воді до стану al dente (див. час приготування на упаковці).

На сковороді розігріти оливкову олію (2 ст. л.), додати сухарі й тертий імбир за смаком, підсмажити кілька хвилин. Готові спагеті змішати з соусом песто. Подавати пасту, приправлену сухарями з імбиром. Смачного!